TITLE:La Cuisine Marocaine

ISBN:9789954422779

DEC-INDEX :641.595

RESUME:La Cuisine Marocaine est un livre de Fatéma Hal qui présente les recettes les plus emblématiques de la gastronomie marocaine. L'auteur met en avant la richesse des saveurs et des épices qui caractérisent cette cuisine, ainsi que l'influence de la culture arabe, berbère et juive sur ses plats. Elle propose des recettes de tajines, de couscous, de pastillas, de méchouis et de pâtisseries traditionnelles, tout en expliquant les techniques culinaires spécifiques à la cuisine marocaine. L'auteur évoque également l'importance de la cuisine dans la culture marocaine, en tant que vecteur de partage et de convivialité.

N_PAGES:318

ILLUSTRATION:OUI

ACCOMP:'