TITLE:Cuisine algériene

PUBLISHER:Editions Chaaraoui

ISBN:9789954133705

DEC-INDEX :641.594

YEAR:2008

RESUME:"Cuisine Algérienne" est un guide complet qui explore la richesse et la diversité de la cuisine algérienne. Il présente une sélection de recettes traditionnelles algériennes, mettant en valeur les ingrédients locaux, les techniques culinaires spécifiques et les saveurs uniques de ce pays d'Afrique du Nord. L'auteur propose un voyage gustatif à travers les différentes régions de l'Algérie, en mettant en lumière les plats emblématiques de chaque zone géographique. Du couscous traditionnel aux tajines parfumés en passant par les délicieuses pâtisseries, chaque recette est accompagnée d'explications détaillées sur les ingrédients nécessaires, les étapes de préparation et les conseils pratiques pour réussir le plat. En plus des recettes, le livre offre également un aperçu de l'histoire et de la culture culinaire de l'Algérie. Les lecteurs pourront découvrir les influences berbères, arabes et méditerranéennes qui ont façonné la cuisine algérienne au fil des siècles. Des anecdotes, des conseils de présentation et des astuces culinaires sont également inclus pour enrichir l'expérience de cuisine. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en quête de nouvelles saveurs, "Cuisine Algérienne" vous invite à explorer les arômes envoûtants et les délices culinaires de l'Algérie.

N_PAGES:64

ILLUSTRATION:Oui

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